Dél-indiai Dahi Vada
Ezek a fűszeres indiai "fánk" csinál egy nagy előétel vagy snack elfogyasztására. Vannak tálalva fűszerezett joghurtot.
1 / 2 csésze split fekete lencse - uraad dal
1 / 2 csésze zöld lencse - moong dal
1 / 2 teáskanál só kóser
1 / 2 teáskanál kömény, pirított és föld
1 közepes zöld Chile, apróra kockázva
1 csésze olaj a sütéshez használt
1 / 4 csésze tej
1 / 4 teáskanál fekete bors - ízlés szerint
1 csésze Joghurt - sima
6 kis curry levelek - finomra vágva
1 teáskanál gyömbérgyökér - zúzott
Tiszta dal, mosó-és áztassa vízben a 4 óra. Összképébe keverőgép közepes sebességgel a minimummal vizet a tészta szabad mozgását. Adjunk hozzá sót, köménymagot, és a chili.
Akkor kezdjük melegíteni az olajat, meg kell elég meleg. Drop nagy kanál tésztát kezedbe. Formája hagyományos "fánk" alakú. Megsütjük, amíg aranybarna. Drop sült Vadas vízben. Hadd áztassa 3-4 percig, vagy amíg készen áll a szolgálatra. Beat joghurt a tejjel. Add bors, curry leveleket, és gyömbér ízlés szerint.
Vannak, akik hozzá menta vagy mangó chutney erre is. Ha inkább azt édesebb hozzá egy kis Stevia. Présel ki a vizet a vada és öntsünk fűszeres joghurt fölött.
Díszítsük koriander leveleket és néhány aprított sárgarépa.
Makes körülbelül 12 galuskát és körülbelül 1 1 / 2 csésze, ha szósszal.
- Jack
Még nincs megjegyzés.
Leave a comment
Nincs trackbacks még.
