Južná indickej Dahi Vada
Tieto korenené indické "šišky" robiť veľký predjedlo alebo desiatu. Sú podávané s koreneným jogurtom.
1 / 2 šálky split čierne šošovky - uraad dal
1 / 2 šálky zelenej šošovky - Moong dal
1 / 2 lyžičky soli kóšer
1 / 2 lyžičky rasce, opekané a pozemné
1 stredná zelená Čile, jemne nakrájaný
1 šálka oleja na vyprážanie
1 / 4 hrnčeka mlieka
1 / 4 lyžičky čierne korenie - podľa chuti
1 šálka Jogurt - holý
6 malých Kari listy - jemne nasekané
1 čajová lyžička koreň ďumbiera - drvený
Clean dal, umyte a namočte do vody po dobu 4 hodín. Zmes v mixéri na strednej rýchlosť pri použití minimálnej vody, aby pasta vo voľnom pohybe. Pridajte soľ, rascu a chilli.
Potom spustite vykurovacie oleje, to musí byť docela horúco. Drop veľký lyžicami cesta do rúk. Formulár v tradičných "bonbónik" tvar. Smažiť do zlatista. Drop vyprážané Vadas vo vode. Nechajte máčať 3 až 4 minúty, alebo kým pripravený slúžiť. Beat jogurt s mliekom. Pridajte korenie, kari listy, ďumbier a podľa chuti.
Niektorí ľudia pridať mäta alebo mango chutney k tomuto tiež. Ak dávate prednosť sladší, pridajte trochu Stevia. Vytlačiť vodu z vada a nalejte korenený jogurt cez vrchol.
Zdobíme koriandrom listy a niektoré nastrúhaných mrkvou.
Činí asi 12 knedlí, a asi 1 1 / 2 šálky, ak omáčkou.
- Jack
Zatiaľ žiadne komentáre.
Zanechať komentár
Nie Spätné doteraz.
